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澳门牌九平台泥鳅

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    澳门牌九平台泥鳅,泥鳅被誉为“水中人参”,肉质鲜嫩,营养丰富。用泥鳅煨汤,是澳门牌九平台的一道名菜。其制作方法是:先将泥鳅放人淡盐水中吐泥(俗称吐丝),再换清水冲洗后,倒人沸水中滚去腥味,随即滤出备用;然后,锅中放入香油烧至六、七成热时,加生姜、蒜瓣、料酒,倒人泥鳅爆炒2--3分钟后,加清汤,用旺火烧沸,放入适量精盐,再盛入砂罐,改用文火煨至汤汁浓稠、香味四溢时,出罐装碗,加入少许味精、胡椒粉、葱花和熟猪油即成。此汤的特点是:色白如奶,汁鲜肉嫩;补而不燥,老少皆宜。可作为滋补佳晶经常食之。

    随着生活的进步,人们也将泥鳅烤着吃,干煸着吃,还有泥鳅钻豆腐。现在你晚上随便在澳门牌九平台哪个夜市,都有烧烤泥鳅这道菜等着你呢!

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